Note Ida’licious:
On continue dans la lancée des « cracottes », celles ci sont au sarrasin aussi, sans sel et sans sucre ajoutés touvées à la Biocoop!
Ce sont mes préférées dans la gamme « sarrasin », vraiment délicieuses! Croustillantes,légères bref un pur plaisir. Dommage qu’elles ne soient contenues que dans 2 sachets fraîcheur.
Sucré, salé, natures, à agrémenter selon votre goût!
Note Ida’licious:
Vous connaissez mon attachement « papillique » au goût du sarrasin cuit, cru, soufflé, j’aime (oh la gourmande).
Je vous parle aujourd’hui des Galettes sarrasines AGLINA que j’ai trouvé dans un hypermarché rayon BIO.
Personnellement je trouve qu’il manque un peu de saveur, on ressent le sarrasin mais pas assez à mon goût. Les plus : elles ne s’effritent pas, elles sont dans des sachets par 5 et ça c’est le top côté fraîcheur (contrairement à une autre marque que j’utilise dont les cracottes sont misent par 12 dans 2 sachets fraîcheur! Vous pouvez l’accompagner autant sucré que salé…
Note Ida’licious : 
Petite trouvaille sympas à la biocoop, je suis tombée sur ce produit, du lait de coco bio. A chaque fois que j’ai acheté du lait de coco, je ne lui trouvais pas réellement un bon gout.En fait, je ne retrouvais la noix de coco. Donc déception assurée.
Ici, tout l’inverse, la texture déjà est crémeuse, ensuite le goût qui change tout, on ressent la noix de coco, un vrai délice! Je suis totalement séduite!
Rappelons que le lait de coco est riche en potassium, fer, phosphore. Il contient aussi des vitamines (B,C et E). Certains parleront sur son taux de graisses (saturées) , mais comme dans toute chose, la quantité et fréquences sont maîtresses!
Aujourd’hui je partage avec vous une recette toute simple qui vous permettra de faire du bien à votre corps.
Dehors, l’automne est là, il commence à faire froid (surtout chez moi dans le Nord) rien de mieux pour se réchauffer qu’une bonne soupe maison!
La tomate est un fruit et non un légume, elle est chargée de minéraux, vitamines, mais aussi des antioxydants dont principalement le lycopène qui est bon pour notre peau, nos petites cellules, nos organes… Rappelons que le taux de lycopène augmente durant la cuisson, et que par conséquent les préparations à base de tomates cuites en sont plus le plus concentrées. Bref que d’avantages à consommer la tomate (hormis pour ceux qui ont des problèmes de reflux ou allergies…)
Pour 4 personnes:
Ingrédients:
Dans un fait tout, verser l’huile d’olive et une fois chaude y mettre les oignons émincés.
Laisser cuire jusqu’à qu’ils deviennent translucides.
Dès que les oignons sont prêts, ajouter vos tomates couper en quatre.
Bien mélanger et laisser le tout réduire tout en remuant de temps en temps pour éviter que ça brûle.
Une fois l’eau des légumes évaporée, verser l’eau, recouvrir jusqu’à ébullition puis ajouter le cube de légumes, et le poivre.
Laisser cuire quelques minutes (le temps que le bouillon fonde).
Éteindre le feu et ajouter les feuilles de basilic.
Laisser infuser le basilic 5 minutes et mixer la soupe.
Voilà! c’est prêt simple, rapide, économique, plaisir papillique assuré pour les accros à la tomate et basilic… J’accompagne volontiers ce type de soupe avec du pain complet grillé au fromage de chèvre, emmental ou mozzarella, miam! Pour le sel si vous votre bouillon n’en contient pas.
Bon appétit!
La Talbina est une soupe d’orge au miel tirée de la Médecine Prophétique.
C’est un repas complet, délicieux, rapide à faire. Je la fais le soir, et j’en mange le matin au petit déjeuner. On peut la manger seule ou s’en servir de base pour porridge. J’ai toujours été fana des porridges de farines ou flocons bien imbibés.
Pour la talbina il vous faudra de la farine d’orge. Mais il y a plusieurs recettes de celle ci, que je vais tester peu à peu, certain utilise la farine, d’autres la semoule. Pour le moment je n’ai testé que la farine et j’en raffole. Pour le choix de la farine, il vous faut de la farine d’orge mondé qui de l’orge que l’on dirait (mais qui ne se dit pas) « complet » , elle contient naturellement des éléments nutritifs contrairement à l’orge perlé qui a été décortiqué et par conséquent perd de sa valeur nutritive.
L’orge mondé ou sa farine se trouve surtout dans les magasins bio.
Je vous ferai un récapitulatif des bienfaits de l’orge, mais aussi des bienfaits de la talbina et mon ressenti depuis que je la mange.
On en arrive donc à la recette!
Après avoir regardé plusieurs recettes sur le net qui reprennent l’idée principale qui est une quantité de lait ou d’eau pour une portion de farine d’orge que l’on fait cuire et à laquelle on ajoute du miel. Mais encore là il y a diversité dans les composants de la recette mais aussi sur la façon de la cuire.
Pour le moment je n’ai testé que celle ci, je m’en sers pour 3 repas.
Pour 3 personnes:
Ingrédients:
Dans une casserole mettre le lait et la farine.
Bien mélanger et mettre sous le feu.
Laisser cuire tout en ne cessant de remuer pour éviter que la farine ne colle et brûle.
Une fois que le mélange épaissit et bout, éteindre et y ajouter la dose de miel que vous désirez.
Vous pouvez la manger chaude ou la laisser reposer au frais et vous en servir pour un petit déjeuner sain et énergétique.
Ida'licious Mag 