Planning repas du 13 au 19 janvier 2014

Voilà mon planning repas de cette semaine (indicatif pas forcément suivi à la lettre, selon les restes et envies).

Comme j’ai des complications niveau estomac (peut etre ulcère) dû à l’opération de la vésicule ou autre, je vais devoir modifier quelques repas…

Cette semaine était végétarienne pour moi, c’était mon test de cette semaine, libre à vous de rajouter de la viande…

Question apports lipidiques, quand je fais des salades forcément il y a une vinaigrette maison donc de l’huile (première pression à froid) et pour les cuissons c’est selon envie.

Si vous avez des questions n’hésitez pas!

Talbina (Soupe d’orge au miel)

La Talbina est une soupe d’orge au miel tirée de la Médecine Prophétique.

C’est un repas complet, délicieux, rapide à faire. Je la fais le soir, et j’en mange le matin au petit déjeuner. On peut la manger seule ou s’en servir de base pour porridge. J’ai toujours été fana des porridges de farines ou flocons bien imbibés.

Pour la talbina il vous faudra de la farine d’orge. Mais il y a plusieurs recettes de celle ci, que je vais tester peu à peu, certain utilise la farine, d’autres la semoule. Pour le moment je n’ai testé que la farine et j’en raffole. Pour le choix de la farine, il vous faut de la farine d’orge mondé qui de l’orge que l’on dirait (mais qui ne se dit pas) « complet » , elle contient naturellement des éléments nutritifs contrairement à l’orge perlé qui a été décortiqué et par conséquent perd de sa valeur nutritive.

L’orge mondé ou sa farine se trouve surtout dans les magasins bio.

Je vous ferai un récapitulatif des bienfaits de l’orge, mais aussi des bienfaits de la talbina et mon ressenti depuis que je la mange.

On en arrive donc à la recette!

Après avoir regardé plusieurs recettes sur le net qui reprennent l’idée principale qui est une quantité de lait ou d’eau pour une portion de farine d’orge que l’on fait cuire et à laquelle on ajoute du miel. Mais encore là il y a diversité dans les composants de la recette mais aussi sur la façon de la cuire.

Pour le moment je n’ai testé que celle ci, je m’en sers pour 3 repas.

Pour 3 personnes:

Ingrédients:

• 3 bols de lait (environ 620ml chez moi)
• 3 bonnes cuillères à soupe de farine d’orge mondé (entre 50g et 60g)
• Miel (j’ai mis 1 bonne cuillère à soupe)

Dans une casserole mettre le lait et la farine.

Bien mélanger et mettre sous le feu.

Laisser cuire tout en ne cessant de remuer pour éviter que la farine ne colle et brûle.

Une fois que le mélange épaissit et bout, éteindre et y ajouter la dose de miel que vous désirez.

Vous pouvez la manger chaude ou la laisser reposer au frais et vous en servir pour un petit déjeuner sain et énergétique.

Tartines au seigle complet et son de blé Wasa

Beaucoup de personnes parlaient de ces tartines, hier en faisant mes courses, je suis tombée dessus, donc je me suis dit pourquoi ne pas tester? J’aime les tartines façon cracottes! Je suis folle de celles au sarrasin, là il s’agit de seigle complet et son de blé. Le plein de fibres!

Au petit déjeuner je me suis faite des petites tartines beurrées et avec de la confiture.

Une agréable surprise! Rien qu’en ouvrant le paquet l’odeur me transportait… Un bon café au lait, du beurre, de la confiture… Un croc, craquement et des papilles comblées!!! J’en ai pris 4 par gourmandise, et franchement trois sont suffisantes! Elles rassasient mais d’une façon!! Je n’ai pas eut faim ou envie de manger durant toute la matinée! 

Pour celles qui mangent hyper tôt, ou qui n’aiment pas faire de collation je vous les conseille! Attention par contre elles sont chargées en fibres donc certains estomacs ou transits peuvent se retourner en les consommant…

En tout les cas, ravie de cette découverte…

Seul point négatif, les tartines ne sont pas dans des sachets!