1 mois de Talbina…

Cela fait 1 mois que je prends au petit déjeuner la talbina. Je m’en sers soit nature, avec des graines de nigelle, ou alors comme base de porridge et j’y rajoute fruit(s) , fruit(s) sec(s), sons… Bref, pour moi ce n’est pas  une tare, je suis vraiment séduite par son goût!

Qu’est ce que cela à changer chez moi?

• Je me sens pleine d’énergie, j’ai limite du mal à rester à ne rien faire! Je vous assure c’est juste impressionnant.
• Mon petit déjeuner est rassasiant, je peux tenir sans avoir faim plus de 4h sans manger et sans que mon estomac ne réclame la popotte!
• La principale chose qui a changé est celle ci : la talbina agit sur la journée, et a carrément modifier mes portions. Je mange beaucoup moins, (vous avez du le remarquer sur ma page) et surtout je ressens la satiété! Je ne pensais pas que ça agirait sur ça, et ça a été une surprise! Etant hyperphage j’avais vraiment du mal à ressentir le petit « stop » de l’estomac.  Je mange beaucoup moins. Je mange à ma faim comme toujours, mais vraiment moins.

J’ai une proche qui mange aussi la talbina, et qui a le même ressenti. J’ai voulu vérifier mes impressions et apparemment nous avons les mêmes!

Personnellement je compte garder la talbina pour mes petits déjeuner, en porridge ou nature. Je prépare 3 petits déjeuner en avance, j’ai juste à la sortir du frigo donc un gain de temps énorme pour moi.

Après, comme je suis plus dans une approche de l’écoute du corps et de mes envies, si un jour j’ai envie d’autre chose alors j’en mangerai. Pour le moment je suis complètement addict à cette « crème » d’orge au miel.

Talbina (Soupe d’orge au miel)

La Talbina est une soupe d’orge au miel tirée de la Médecine Prophétique.

C’est un repas complet, délicieux, rapide à faire. Je la fais le soir, et j’en mange le matin au petit déjeuner. On peut la manger seule ou s’en servir de base pour porridge. J’ai toujours été fana des porridges de farines ou flocons bien imbibés.

Pour la talbina il vous faudra de la farine d’orge. Mais il y a plusieurs recettes de celle ci, que je vais tester peu à peu, certain utilise la farine, d’autres la semoule. Pour le moment je n’ai testé que la farine et j’en raffole. Pour le choix de la farine, il vous faut de la farine d’orge mondé qui de l’orge que l’on dirait (mais qui ne se dit pas) « complet » , elle contient naturellement des éléments nutritifs contrairement à l’orge perlé qui a été décortiqué et par conséquent perd de sa valeur nutritive.

L’orge mondé ou sa farine se trouve surtout dans les magasins bio.

Je vous ferai un récapitulatif des bienfaits de l’orge, mais aussi des bienfaits de la talbina et mon ressenti depuis que je la mange.

On en arrive donc à la recette!

Après avoir regardé plusieurs recettes sur le net qui reprennent l’idée principale qui est une quantité de lait ou d’eau pour une portion de farine d’orge que l’on fait cuire et à laquelle on ajoute du miel. Mais encore là il y a diversité dans les composants de la recette mais aussi sur la façon de la cuire.

Pour le moment je n’ai testé que celle ci, je m’en sers pour 3 repas.

Pour 3 personnes:

Ingrédients:

• 3 bols de lait (environ 620ml chez moi)
• 3 bonnes cuillères à soupe de farine d’orge mondé (entre 50g et 60g)
• Miel (j’ai mis 1 bonne cuillère à soupe)

Dans une casserole mettre le lait et la farine.

Bien mélanger et mettre sous le feu.

Laisser cuire tout en ne cessant de remuer pour éviter que la farine ne colle et brûle.

Une fois que le mélange épaissit et bout, éteindre et y ajouter la dose de miel que vous désirez.

Vous pouvez la manger chaude ou la laisser reposer au frais et vous en servir pour un petit déjeuner sain et énergétique.