Cake à la banane et farine de sarrasin

Bonjour!

Aujourd’hui je vous donne la recette du fameux cake à la banane… Je le trouve super bon, en bouche il ressemble à un pudding. Pour les matins il est idéal, rassasiant, pendant le mois de jeûne j’en ai beaucoup mangé le matin… Le gout de la farine de sarrasin est dominant et agréable. Les doses que je donne sont pour une personne, mais rien n’empêche de le manger en plusieurs fois.

Ingrédients:

• 20 grs de farine de sarrasin
• de 60ml à 110ml (tout depend si vous voulez une texture plus liquide ou plus solide) de lait de soja
• 1 banane mûre
• 1 pointe de couteau de levure chimique
• 1 petite poignée de raisins secs
• 1 blanc d’œuf (optionnel)
• 1 càc de sirop d’agave
• 1 pincée de noix de coco

Commencez par mélanger le lait de soja et la farine de sarrasin, ensuite écrasée la banane jusqu’à la rendre « liquide ». Ajouter la banane dans le mélange lait de soja/farine de sarrasin, bien mélanger. 

[ Si vous avez choisi de mettre un blanc d’œuf, montez le en neige, et l’incorporer au mélange précédent ]

Mettre le tout dans un petit plat à gratin (personnellement je mets du papier cuisson pour ne pas que ça colle) Parsemez les raisins secs dessus ou si vous préférez, mettez les dans l’appareil. 

Passez au four à 150°C jusqu’à que ça dore bien. Sortez le , prendre le sirop d’agave avec un pinceau et l’étaler sur toute la surface, saupoudrez de noix de coco, recouvrez et SURTOUT laissez le reposer toute la nuit.

Il y a beaucoup de possibilités avec ce cake, vous pouvez varier les fruits secs, les fruits, mettre des amandes effilées comme sur la photo… Libre cours à votre imagination… Il peut être cuit dans des cakes à muffins c’est encore meilleur!

Toasts tomate et bûche de chèvre

Bonjour!

Voici une recette simple mais tellement bonne! Elle colle parfaitement avec la chaleur du moment… .

Ingrédients:

• tranches de pain complet
• tomate
• bûche de chèvre
• 1 gousse d’ail
• herbes de provence

Couper la gousse d’ail en deux et la frotter sur les tranches de pain.. Couper la tomate en rondelles, pas trop fines. Prendre la bûche de chèvre et y couper des fines rondelles. Disposer la rondelle de tomate puis celle de chèvre et ainsi de suite, selon la taille de la tranche de pain. Parsemez d’herbes de provence et enfourner pendant quelques minutes. À accompagner d’une salade verte, un régal!

Suivi Poids – 8ème mois de reprise en main

Poids de Départ : 145kg

Poids du mois dernier : 105,7kg

Perte de ce mois : -7,1kg (98,6kg)

Perte totale poids en 8 mois : -46,4kg

Poitrine : -5cm Perte totale Poitrine : -26cm

Taille : -3cm Perte totale Taille : -33cm

Hanches : -8cm Perte totale Hanches : -35cm

 Le mois de jeûne Ramadhane s’est super bien passé, j’ai enfin pu jeûner sans excès. Le jeûne allié avec une alimentation au plus saine m’a fait perdre 7kg…!!!

Les Deux chiffres, enfin! Waow je ne réalise pas encore… Une perte de 69.4kg depuis Février 2010, je n’en reviens pas moi même. La dernière fois que j’étais pres des 100kg c’était à 12ans et je pesais 102.8kg si mes souvenirs sont bons! J’apprends petit à petit à me rendre compte de cette perte, car j’avoue que je me vois encore sous mes 145/168kg…

[Recette] Tortilla à la pomme de terre et oignon

Bonjour!

je partage avec vous un petit plat rapide, à accompagner avec une salade verte ou crudités, légumes…

Ingrédients:

• une pomme de terre cuite à l’eau
• 1 petit oignon
• 2 oeufs moyens
• sel, poivre
• persil
• 1 pincée ail (pour ma part en poudre)
• 1 pincée de piment d’Espelette 

Dans un plat à gratin, mettre une feuille de cuisson, ensuite disposez la pomme de terre cuite coupée en rondelles. Cassez les 2 oeufs dans un saladier, y rajouter le poivre, et l’ail. Mélanger et ajoutez le liquide sur la pomme de terre. Emincez l’oignon en rondelles, les poser par dessus les rondelles de pomme de terre, saupoudrez de persil et piment d’espelette. Mettre au four jusqu’à que le tout dore bien. A la sortie du four, rajoutez un pincée de sel sur le tout. Peut se manger chaud ou froid.

Pour « lightiser » ce plat vous pouvez mettre un oeuf entier +  un blanc d’oeuf + une goutte de lait, c’est à votre convenance.

Les Pesées

La pesée, le moment tant attendu, elle peut être une fidèle alliée comme véritale ennemie…

Personnellement j’ai choisi de me peser tous les mois, donc tous les 21, j’ai fait ce choix car avant je me pesée trop souvent et quand ça ne bougeait pas ça influait sur ma motivation… Donc pour moi il est préférable de procéder ainsi , no stress et meilleur mental…