497ème jour

Petit déjeuner:

– Thé vert
– Gateau à la farine de coco

Déjeuner:

– Salade de batavia
– Artichaut
– Poivrons farcis au couscous complet

En-cas:

– Thé vert
– Noix
– Jus de fruits maison

Dîner:

– Haricots verts vapeur
– Poisson vapeur
– Soupe de tomates maison
– Pain complet maison
– Flan de sarrasin

496ème jour

Petit déjeuner:

– Thé vert
– Gateau à la farine de coco

Déjeuner:

– Salade d’avocat et betterave à l’ail
– Quinoa
– Compôtée de courgette
– Poisson grillé
– Orange

En-cas:

– Thé vert
– Amandes
– Jus de fruits maison

Dîner:

– Artichaut vapeur sauce vinaigrette à l’ail
– Soupe de poireaux
– Haricots rouges au cumin
– Yaourt au soja
– Confiture de mûres

495ème jour

Petit déjeuner:

– Lait au chocolat
– Gateau à la farine de coco (je mettrai la recette une tuerie!!)
– Salade de fruits

Déjeuner:

– Salade de batavia concombre oignon rouge tomate
– Pain pita complet au sarrasin au fromage à l’ail et fines herbes
– Poivrons grillés au barbecue
– Escalope de dinde grillée au barbecue
– Ananas

En-cas:

– Café
– Chocolat noir 100% (*.*)
– Abricots secs
– Raisins secs

Dîner:

– Salade de batavia oignon rouge
– Tomate
– Fromage basque Istara
– Salade de fruits

494ème jour

Petit déjeuner:

– Café
– Crème de chataîgnes aux amandes

 Déjeuner:

– Pommes

Pas eut le temps de manger et résultat : j’ai mangé rapide, trop rapide même! Donc envie toute la journée de craquer sur du sucre, c’était très dur, donc la prochaine quitte à manger un sandwich dehors je le ferai plutôt que me coltiner des envies frustrantes toute la journée 😉

En-cas:

– Thé vert
– Amandes
– Chocolat noir 90%
– Raisins secs

Dîner:

– Salade
– Pain pita
– Thon mayo (petite cuillère à café)
– Avocat nature
– Tomates cerises
– Camembert
– Figues

493ème jour

Petit Déjeuner:

– Café
– Pain pita complet au sarrasin
– Hummus au chocolat (bientôt la recette in sha Allah)

Déjeuner:

– Soba à la crème, champignons et dinde
– Salade de pomme au miel/chocolat

 En-cas:

– Thé vert
– Jus de fruits maison
– Pain pita
– Hummus au chocolat

 Dîner:

– Salade mélangée du commerce
– Fromage Basque Istara (tuerie)
– Soupe de courgette pomme de terre
– Filet de colin
– Fraises
– Hummus au chocolat

492ème jour

Petit déjeuner:

– Café
– Salade de quinoa aux fruits (un délice)

Déjeuner:

– Soupe de concombre froide
– Zaalouka (caviar d’aubergines et tomates)
– Thon
– Pain pita complet au sarrasin
– Orange

En-cas:

– Eau
– Amandes
– Figues

Dîner:

– Salade de concombre
– Brochette de dinde cuite au barbecue
– Salade de poivrons et tomate grillés avec un filet d’huile d’olive
– Chocolat noir 90%

Chocolat noir Excellence 90% de Lindt

Je suis une gourmande, gourmande de chocolat, limite chocolic, mais j’aime le bon chocolat, celui qui vous laisse un goût fort en bouche. Depuis plus d’un an je consomme ce chocolat en en-cas, mousse au chocolat, petit déjeuner… bref à tout heure! Fondant à souhait,  le Lindt 90% comble mon penchant chocolatesque… 

Idéal pour ceux qui aime un goût fort et peu sucré.

Bref une tuerie, surtout avec un thé vert chaud ou café chaud et des fruits secs, les 3 en bouche c’est juste un gourmandisement bon et sain.

491ème jour

Petit déjeuner:

– Café
– Pita complet à la farine de blé complète et sarrasin
– Hummus au miel et à la cannelle
– Salade de fruits

Déjeuner:

– Artichaut vapeur
– Pain complet à la farine de sarrasin
– Beurre
– Radis
– Salade de fruits

En-cas:

– Thé
– Smoothie maison (myrtilles/pomme)
– Amandes

Dîner:

– Zaalouka (caviar d’aubergines et tomates)
– Hummus au miel et à la cannelle
– Pain pita à la farine de blé complète et farine de sarrasin complète
– Flan Libanais

Hummus au miel et à la cannelle

Depuis petite je raffole des pois chiches, dans le couscous, natures, les plats de ma petite Mamounette en regorgeaient…

Les pois chiches sont des légumineux (plantes dont les fruits sont contenus dans des gousses et sont riches en amidon). De plus ils contiennent une quantité importante de protéines mais aussi vitamines, minéraux, fibres alimentaires et leur taux de matières grasses est faible.Contrairement aux idées reçues, les légumineux sont à conserver dans le cadre d’une perte de poids.

Depuis quelques temps, une idée m’obsédait, les pois chiches version sucrés. J’ai fait plusieurs essais, que je posterai petit à petit. Je vais commencer avec une petite douceur, une version sucrée de la fameuse purée de pois chiches, appelée « Hummus ». L’idée m’est venue en période de grand froid ici dans le Nord, un peu de chaleur en bouche et j’étais parée pour la neige…

 

Pour 1 pot

Ingrédients:

• 1 boîte de pois chiches en conserve (petite boite 265g)
• 3 cuillères à soupe de miel assez fort ( j’ai testé avec miel de montagne et miel d’eucalyptus)
• 1 cuillère à café de cannelle (selon votre goût car perso je raffole de cannelle)

Matériel:

•  Mixeur plongeur

Passer les pois chiches sous l’eau et bien les laver.

Les mettre dans un récipient de forme cylindrique.

Y mettre les pois chiches, 2 cuillères à soupe de miel et la cannelle.

Mixer le tout, en insistant, jusqu’à obtenir un texture pâteuse.

Si il n’y a pas assez de miel à votre goût, ajoutez y la dernière cuillère.

Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’agave (qui a un indice glycémique faible), je préfère le miel, de par ses apports mais aussi par gourmandise! Le Hummus sucré est rassasiant et se conserve au frigo!

Pour celles et ceux qui jeunent le Mois de Ramadhane, c’est une excellente manière d’apporter un peu de protéines!

Rappelons qu’un apport de protéines doit être intégré le matin (suhur) mais comme beaucoup de personnes, je n’aime pas manger salé (hormis fromage) ou des viandes très tot dans la journée. Je compte l’intégrer dans mes repas du matin avec une tranche de pain complet ou dans une pita complète… Effet rassasiant assuré!

490ème jour

Petit déjeuner:

– Café
– Pain à base de farine de blé complète et sarrasin complète
– Hummus au miel
– Pomme

Déjeuner:

– Riz pilaf au poisson et poivron vert
– Yaourt au soja

En-cas:

– Thé
– Abricots séchés
– Amandes

Dîner:

– Salade de chou chinois
– Soupe de tofu, legumes, soba et wakame